Сарапшылардың пікірінше, «борщ жиынтығына» арналған егіс алқабы 2019 жылы жалпы өнімі 28,8 миллион тонна өнімнің 1,47 миллион гектарын құрады. Дақылдар құрылымындағы ең үлкен үлесті картоп алады - 85%, қырыққабат шамамен 5% құрайды, қалған 10% ас қызылшасы, ас үй сәбізі мен пиязға бөлінеді.
2020 жылы Ресейдің Ауыл шаруашылығы министрлігі картоп өсірілетін алқаптың 1,25 миллион гектардан 1,3 миллион гектарға дейін ұлғаюын болжады, бірақ қазіргі есептеулер бойынша 2020 жылы 1,18 миллион гектар алқаптан картоп жиналды. Осылайша, «борщ жиынтығына» арналған егіс алқабы 2020 жылы 1,41 миллион гектарға дейін төмендеді, бұл соңғы 10 жылдағы ең төменгі көрсеткіш (1-график). 2021 жылы егіс алқабын 1,52 миллион гектарға дейін ұлғайту жоспарлануда, оның ішінде: картоп - 1,3 миллион гектар, қырыққабат - 76 мың гектар, ас қызылшасы - 35 мың гектар, ас үйдегі сәбіз - 50 мың гектар, пияз - 60 мың гектар. га.
Кесте 1. Егіс көлемі (мың га).
(«Борщ жиынтығы»: картоп, қырыққабат, асхана қызылшасы, ас үйдегі сәбіз, пияз).
Дереккөз: Росстат және Ауыл шаруашылығы министрлігі Егістік алқаптарының азаюынан кейін жалпы өнім көлемінің төмендеу динамикасы байқалады. «Борщ жиынтығының» жалпы жалпы өнімі 2019 жылы 28,8 млн тоннаны құрады, бірақ 2020 жылы алдын ала есептеулер бойынша ол шамамен 26 млн тоннаны құрайды, бұл бірінші кезекте жалпы өнім көлемінің айтарлықтай төмендеуімен байланысты картоп 2019 жылы 22 миллион тоннадан 2020 жылы 19,6 миллион тоннаға дейін. 2021 жылға арналған егіс алқаптарының алдын ала болжамына сәйкес жалпы өнім 27,85 миллион тоннаны құрауы мүмкін, оның ішінде: картоп - 21,5 миллион тонна, қырыққабат - 2, 53 тонна, асхана қызылшасы - 0,81 млн. тонна, ас үйдегі сәбіз - 1,42 млн. тонна, пияз - 1,6 млн. тонна. «Борщ жиынтығына» кіретін барлық көкөністер бойынша соңғы 10 жылдағы өнімнің өсуін атап өткен жөн. 2011 жылы картоп өнімділігі 148 ц / га құрады, ал соңғы 5 жылда орташа өнімділік 165 ц / га деңгейінде болса, қырыққабат өнімділігі 280 ц / га-дан 330 ц / га дейін өсті, ас қызылшасы 200 ц / га-ден 230 ц / га-ға дейін, ас үйдегі сәбіз 220 ц / га-ден 280 ц / га-ға дейін, пияз 220 ц / га-дан 260 ц / га-ға дейін. Соңғы бірнеше жылда сыртқы экономикалық қызметтің оң динамикасы байқалды, Ресей Федерациясына импорт азайды, ал елден экспорт заттай ұлғайды. 2-кесте. Ресей Федерациясының сыртқы экономикалық қызметі, мың тонна Дереккөз: Ресей Федералды кеден қызметі 2016 жылы 1,2 млн. Тонна «борщ жиынтығын» құрады, ал 2020 жылы 0,82 млн. Тонна, экспорт, өз кезегінде, 2016 ж. 0,25 миллион тоннаны, 2020 жылы 0,52 миллион тоннаны құрады. Украина мен Өзбекстан Ресей Федерациясынан картоп импортын едәуір арттырды. 2018 жылы Украина Ресей Федерациясынан 122 мың тонна картоп импорттады, 2020 жылы шамамен 170 мың тонна, Өзбекстан импортты 2018 жылғы 7 мың тоннадан 2020 жылы 80 мың тоннаға дейін ұлғайтты. Өндірістің айтарлықтай төмендеуі мен экспорттың өсуі РФ-да ресурстарды пайдаланудың төмен деңгейіне дейін. «Борш жиынтығы» өнімдерінің бөлшек сауда бағаларының динамикасы айқын маусымдық тәуелділікке ие және айтарлықтай өзгерістер байқалмайды. Бірақ жылдың соңында «борщ жиынтығының» барлық өнімдерінің өсімі байқалды (3-график). Картоп едәуір қымбаттап, 2020 жылғы желтоқсанда 29,2 рубль / кг-ға дейін өсті, бір жыл бұрынғы 21,4 рубль / кг-ға дейін, бұл ең алдымен ішкі пайдалану ресурстарының төмендеуімен байланысты. Осындай жағдай басқа өнімдерде де байқалады. Кесте 3. Тұтыну бағалары, руб. Дереккөз: Росстат «Соңғы жылдары Ресей Федерациясы ауыл шаруашылығының көптеген бағыттары бойынша экспорттық жеткізілімдерін едәуір көбейтіп келеді. Бұл жалпы саланы дамытудың оң факторы екені сөзсіз, - деп атап өтті «Интерагро» компаниясының бас директоры Екатерина Бабаева. «Борщ жиынтығының өнімдеріне қарағанда, қазіргі уақытта Ресей Федерациясы импортының айтарлықтай деңгейі бар, және экспорттық жеткізілімдердің мұндай күрт өсуін ішкі жалпы өнімнің ұлғаюымен қамтамасыз ету керек, бұл тапшылықты болдырмау үшін ішкі нарықтағы өнімдер мен бағаның өсуі. (Ақпарат көзі: www.interagro.info).
